Pablo Schreiber is een Amerikaanse acteur. Hij staat bekend om zijn rollen als George "Pornstache" Mendez in de Netflix-comedy-dramaserie Orange Is the New Black (2013–2019), Master Chief in de Paramount+ sciencefictionserie Halo (2022–heden), en William Lewis op de ABC-dramaserie The Good Wife (2011–2016).
Schreiber werd geboren in Ymir, British Columbia, Canada, en groeide op in Winthrop, Washington, Verenigde Staten. Hij studeerde acteren aan de Universiteit van Washington en de British American Drama Academy in Londen. Hij begon zijn acteercarrière in het begin van de jaren 2000 en speelde kleine rollen in films en televisieseries als The Manchurian Candidate (2004), CSI:Miami (2006) en The Wire (2008).
Schreibers doorbraakrol kwam in 2013 toen hij werd gecast als George "Pornstache" Mendez in de Netflix-comedy-dramaserie Orange Is the New Black. Hij speelde de rol zes seizoenen, totdat de serie in 2019 eindigde.
In 2022 speelde Schreiber de hoofdrol als Master Chief in de Paramount+ sciencefictionserie Halo. De serie is gebaseerd op de gelijknamige videogamefranchise.
Naast zijn werk op het scherm is Schreiber ook op het podium verschenen. Hij maakte zijn Broadway-debuut in 2015 en speelde de titelrol in het toneelstuk Henry IV, deel 1.
Schreiber is getrouwd met actrice Jessica Monty. Ze hebben samen twee kinderen.