1. Banket:Een formele maaltijd die aan een grote groep mensen wordt geserveerd, meestal in een hotel, restaurant of evenementenlocatie.
2. Banketzaal:Een aangewezen ruimte binnen een hotel of evenementenlocatie die speciaal is ontworpen voor het houden van banketten.
3. Banquet Manager:De persoon die verantwoordelijk is voor het toezicht op en de coördinatie van alle aspecten van een banketevenement, van planning tot uitvoering.
4. Banquet Captain:De persoon die leiding geeft aan het banquetpersoneel en zorgt voor een vlotte bediening tijdens het evenement.
5. Banketkelner/serveerster:Servers die tijdens een banket aan de behoeften van de gasten voldoen, eten en drinken serveren en borden afruimen.
6. Banketopstelling:De opstelling van tafels, stoelen, beddengoed, glaswerk en andere decorartikelen in de feestzaal.
7. Banketmenu:de selectie gerechten en dranken die tijdens een banket aan de gasten wordt aangeboden.
8. Banketservicestijlen:Verschillende methoden voor het serveren van eten tijdens een banket, inclusief plateservice, buffetstijl en familiestijl.
9. Buffet:een zelfbedieningsdiner waarbij gasten kunnen kiezen uit een verscheidenheid aan gerechten die op een buffettafel worden gepresenteerd.
10. RSVP:een acroniem voor "Répondez s'il vous plaît", wat in het Frans "reageer alstublieft" betekent. Wordt gebruikt om bevestiging van deelname aan een banketevenement aan te vragen.
11. Hoofdtafel:De hoofdtafel bij een banket waar de eregast of VIP's zitten.
12. Middenstukken:decoratieve arrangementen van bloemen, kaarsen of andere voorwerpen die op tafels worden geplaatst om de sfeer te versterken.
13. Linnen:de tafelkleden, servetten en andere stoffen voorwerpen die worden gebruikt om de bankettafels aan te kleden.
14. Banketbestelling:Een document waarin alle aspecten van het banketevenement worden beschreven, inclusief het menu, de opstelling, de servicestijl en eventuele speciale verzoeken.
15. Banketcheque:De rekening voor het banketevenement, inclusief de kosten voor eten, drinken, zaalhuur en eventuele aanvullende diensten.
16. Pre-functionele ruimte:een ruimte waar gasten zich kunnen vermaken en een aperitief kunnen nuttigen voordat het banket begint.
17. Postfunctionele ruimte:een ruimte waar gasten na het banket kunnen ontspannen en een praatje kunnen maken.
18. Audiovisuele apparatuur:apparatuur die tijdens het banket wordt gebruikt voor presentaties, toespraken of amusementsdoeleinden.
19. Banketetiquette:De regels en het gepaste gedrag dat van gasten wordt verwacht tijdens een banket.
20. Banketfeedback:Opmerkingen en evaluaties van gasten over hun ervaring tijdens het banket, gebruikt voor voortdurende verbetering.
Deze terminologieën worden vaak gebruikt in de horeca om banketevenementen effectief te communiceren en te beheren.