Het Ospedale della Pietà werd in de 17e en 18e eeuw een van de meest gerenommeerde muziekscholen in Europa. De meisjes die tot de school werden toegelaten, kregen een uitgebreide opleiding met onder meer muziek, zang en instrumentaal onderwijs. Ze kregen les van enkele van de beroemdste muzikanten van die tijd, waaronder Antonio Vivaldi, die van 1703 tot 1740 muziekdirecteur van de school was.
De meisjes die het Ospedale della Pietà bezochten, stonden hoog aangeschreven vanwege hun muzikale capaciteiten. Ze traden regelmatig op tijdens concerten en openbare evenementen in heel Venetië, en hun muziek werd alom geprezen door zowel Venetiaanse burgers als buitenlandse bezoekers. Veel van de meisjes die van de school afstudeerden, werden professionele muzikanten en zangers, terwijl anderen terugkeerden naar hun familie of nonnen werden.
Naast muziekonderwijs kregen de meisjes die het Ospedale della Pietà bezochten ook les in andere vakken, zoals lezen, schrijven, rekenen en religie. Ook kregen ze een beroepsopleiding op het gebied van onder meer naaien en koken. De meisjes die van de school afstudeerden, waren goed voorbereid op een leven buiten de instelling en konden hun vaardigheden en talenten gebruiken om in hun levensonderhoud te voorzien.
Het Ospedale della Pietà werd gesteund door de Venetiaanse regering en door particuliere donaties. Het bleef functioneren tot de 19e eeuw, toen het vanwege financiële problemen werd gesloten. De erfenis ervan leeft echter voort door de muziek die werd gecomponeerd en uitgevoerd door de meisjes die de school bezochten.