Wietz werd geboren op 25 oktober 2002 in Los Angeles, Californië. Ze begon op jonge leeftijd met acteren en verscheen in verschillende commercials en korte films. In 2016 kreeg ze haar eerste grote rol als Ashley in American Housewife. Ze heeft ook gastrollen gespeeld in andere shows, zoals Grey's Anatomy, Modern Family en Bunk'd.
Naast acteren is Wietz ook singer-songwriter. Ze heeft verschillende nummers uitgebracht op iTunes en Spotify, waaronder 'Not Your Average Girl' en 'Better'. Ze zong ook het themalied voor de Disney Channel-serie Bizaardvark.
Wietz is een actieve filantroop. Ze is betrokken bij verschillende goede doelen, waaronder het Children's Hospital Los Angeles en de Make-A-Wish Foundation. Ze gebruikt haar platform ook om zich uit te spreken over belangrijke kwesties, zoals pesten en bewustzijn over de geestelijke gezondheid.
Wietz is een getalenteerde actrice en singer-songwriter met een mooie toekomst voor zich.