Hier is een uitsplitsing van de plot:
* De setup: Rechercheur Eric Matthews, die nog steeds wankelt van de gebeurtenissen van de eerste film, bevindt zich in een nieuwe game georkestreerd door Jigsaw, de beruchte seriemoordenaar. Hij heeft de taak om zijn zoon, Daniel, te redden, die tot een groep van acht mensen is die gevangen zit in een vervallen huis.
* het spel: Elk van de gevangenen is verbonden met een verleden misdaad gepleegd door detective Matthews. Het spel dwingt hen om hun misdaden uit het verleden te confronteren terwijl ze worden geconfronteerd met dodelijke en verontrustende vallen.
* de twist: Het ware motief van Jigsaw wordt duidelijker naarmate het spel vordert. Hij is niet alleen op zoek naar wraak, maar wil een brute les leren over de waarde van het leven.
* De spelers: De acht gevangenen omvatten een drugsverslaafde, een corrupte agent, een vreemdgaande echtgenoot, een moordenaar en een voormalig slachtoffer van Jigsaw. Ze moeten samenwerken om te overleven, maar achterdocht en wantrouwen zijn er in overvloed.
* De resolutie: De film culmineert in een gespannen confrontatie tussen Matthews en Jigsaw, met een schokkende openbaring over de aard van de ziekte van Jigsaw en de identiteit van zijn medeplichtige.
Zaag II staat bekend om zijn intense sfeer, grafisch geweld en complex verhaal. Het bouwt voort op de basis van de eerste film, het toevoegen van nieuwe lagen van mysterie en het uitbreiden van de mythologie van Jigsaw's Twisted World.